白砂糖:
以甘蔗、甜菜为原料。通过榨汁、过滤、除杂、澄清、真空浓缩煮晶、脱蜜、洗糖、干燥后得到。白砂糖是食用糖中主要的品种,在国外基本上100%食用糖都是白砂糖,在国内白砂糖占食用糖总量的90%以上。白砂糖级别分为精制级、优级、一级、二级。
白糖在生产过程中需要进行脱色工序,一级糖大多采用亚硫酸法,亚硫酸法需要使用硫磺,因此用该方法制得的白糖有一定二氧化硫残留;而碳化精制糖采用碳酸法工艺,不使用硫磺,制得的白糖二氧化硫含量几乎为零。
广西“防港”牌精制白砂糖符合精制糖产品参数:
蔗糖分%:精制≥99.8 电导灰分%:精制≤0.02 干燥失重%:精制≤0.05 色值IU:精制≤25 二氧化硫㎎/㎏:精制≤6
广西“防港”牌精制白砂糖属于精制级白砂糖,经目前国内先进的生产线产出,摒弃传统的硫化法生产工艺,采用先进的碳酸法生产工艺精制而成,产品色值低、无残硫,干燥松散,可久贮不变色。
碳化精制糖是国际流行的健康食用糖,适用于高档饮料,咖啡伴侣,药用及高品质生活食用。亦适用于各式中西菜肴,烹饪时能令其更均匀入味。